طريقة عمل فتة الدجاج، الكثيرين يقومون بطلب فتة الدجاج من أحد المطاعم بشكل دائم، ولكن نوفر لكم طريقة عمل فتة الدجاج التي تستطيع الأم إعدادها في المنزل بكل سهولة والمذاق في النهاية يكون أجمل بكثير من التي يتم شرائها جاهزة.
كما أن الطريقة صحية، ومن سهولتها تتمكن من تحضيرها دائماً، ونوفر لك كافة التفاصيل عن إعداد فتة الفراخ خلال الفقرات المُقبلة.
طريقة عمل فتة الدجاج
فتة الدجاج من أكثر الأطعمة الشهية التي يحبها الصغار والكبار، فهي لها مذاق طيب لا يُمكن مُقاومته، ولذلك نجد معدل البحث يرتفع نحو البحث عن طريقة عمل فتة الدجاج، فهي تكون غنية بالكثير من البروتين وتمنح الجسم القيمة الغذائية التي يحتاج لها، وتكون مناسبة كوجبة غذاء شهية، ويمكن إعدادها للضيوف، كما يوجد أكثر من طريقة لإعدادها، ونستعرض لك خلال التالي أفضل الطرق التي يكون لها مذاق رائع.
كيفية اعداد فتة الدجاج مع الأرز؟
طريقة عمل فتة الدجاج مع الأرز تكون في غاية السهولة، والمذاق الخاص بها يكون مميز للغاية، ونقدم كل التفاصيل لإعدادها خلال التالي.
المكونات
- كوب واحد من الأرز الأبيض، ويجب أن يكون نوعيتة “بسمتي”.
- صدور دجاج كبيرة بمقدار كيلو ونصف، أو حسب أعداد الأسرة.
- فلفل اسمر وملح حسب الرغبة.
- ثوم مفروم بمقدار ثلاث فصوص بحجم متوسط.
- لبن بمقدار كوب كبير، أو علبة جاهزة.
- خبز عربي بمقدار ثلاثة أرغفة، يتم تقطيعة على شكل مكعبات وتحميصها في الفرن أو يتم قلية.
- طحينة بمقدار ثلاثة ملاعق كبار.
- زبدة أو سمنة أو زيت حسب الإختيار.
- ليمونة ويتم عصرها.
للتزيين
تزيين طبق فتة الدجاج مع الأرز بعد النضج وتجهيزة بالكامل، نحتاج إلى لوز محمص، مكسرات أخرى حسب الرغبة محمصة، وبقدونس أخضر ويتم فرمة بالسكين جيداً.
طريقة التحضير
- في البداية يتم سلق صدور الدجاج بعد غسلها جيداً، ويتم وضع لها التوابل الخاصة بها.
- يتم غسل الأرز البسمتي جيداً وإضافة كوب ونصف من مرق الدجاج وضبط توابله، وتركة على النار حتى ينضج تماماً.
- في وعاء عميق يتم وضع الثوم مع اللبن والطحينة والليمون، ويتم خفقهم جيداً مع بعضهم حتى الحصول على قوام كريمي، وإن كان يحتاج للتخفيف يتم إضافة المياه بالتدريج مع التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب.
- في طبق التقديم يتم وضع الخبز المحمص ويسكب فوقة الأرز بعد أن ينضج تماماً، وسكب فوقة خليط اللبن، ثم يتم تقطيع صدور الدجاج لقطع صغير على شكل طولي، وتوزيعها على أعلى الطبق فوق الخليط، ثم رش المكسرات المحمصة والبقدونس المفروم للتزيين وتُقدم.
نصائح هامة لنجاح عمل فتة الدجاج في المنزل
لنجاح طريقة عمل فتة الدجاج في المنزل، توجد الكثير من النصائح التي يجب الأخذ بها لكي تنجح وتكون بنفس مذاق الفتة الجاهزة، وتكون من أهم تلك النصائح ما يلي:-
- القيام بنزع كل الجلد من على الدجاج قبل السلق، ومن الضروري غسل الدجاج بالليمون والدقيق والملح، وذلك للتخلص من رائحة الزفارة.
- طهي الأرز بعد غليانه على نار هادئة لجنب تعجين الأرز مع بعضه البعض.
- نقع الأرز البسمتي في المياه قبل الطهي لمدة نصف ساعة على الأقل، ويتم ذلك بعد غسلة جيداً.
اقرأ المزيد عن:-
اطلع على:-
