الملوخية من أكثر أنواع الخضار التي يحبها الجميع، ولذلك نجد الجميع يبحثون عن طريقة عمل الملوخية الناشفة، فهي تحتوي على الكثير من القيم الغذائية الضرورية للجسم بجانب أن مذاقها جميل ومُفضل لدى الكثيرين، ويوجد نوعين للملوخية الخضراء والناشفة.
وكل واحدة يكون لها مذاق وقوام مختلف، ونعرض لكم خلال الفقرات التالية الطريقة الصحيحة لتحضير الملوخية الناشفة، وبطريقة سهلة، كما نعرض لكم اهم النصائح لكي يتم إعدادها على اصولها.
طريقة عمل الملوخية الناشفة
لكل من يقوم بالبحث عن طريقة عمل الملوخية الناشفة، نقدم لكم أفضل طريقة يمكن اتباعها وتحضيرها في المنزل بسهولة، وهي من أسهل أنواع الخضار الذي يمكن إعداده على وجبة الغذاء بجانب الدجاج أو اللحم مع الأرز، وتحضيرها لا يأخذ سوى خمسة دقائق.
مقادير تحضير الملوخية الناشفة
طريقة عمل الملوخية الناشفة تحتاج لبعض المقادير لكي تكون النتيجة في النهاية كما يجب أن تكون، وإليكم المقادير فيما يلي:-
- ملوخية ناشفة بمقدار كوب.
- ثوم مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
- مرقة لحم أو مرقه دجاج بمقدار ثلاثة أكواب.
- كزبرة ناشفة بمقدار ثلاث ملاعق كبار.
- ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
- زيت صافي نباتي بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
طريقة تحضير الملوخية الناشفة
لتحضير الملوخية الناشفة بإستخدام المقادير السابقة يحتاج السير على بعض الخطوات، وتكون تلك الخطوات ترتيباً كما هو موضح فيما يلي:-
- وضع كمية الملوخية الناشفة في مصفاة ضيقة وغسلها جيداً، ثم تركها لكي تتصفى تماماً من المياه.
- في وعاء طهي الملوخية يتم تسخين ملعقة الزيت وإضافة لها كمية الثوم المفروم وتقليبه حتى يذبل، ثم إضافة له كمية الكزبرة الناشفة مع التقليب حتى يأخذ لون ذهبي خفيف.
- ثم إضافة المرقة ونضع الملح والفلفل، ويترك على النار حتى الغليان.
- يتم إضافة الملوخية الناشفة بعد الغليان، وتقليبها بإستمرار حتى تأخذ غلوة واحدة، وتكون هكذا جاهزة على التقديم.
كيفية إعداد الملوخية الناشفة المصرية؟
طريقة عمل الملوخية الناشفة أحد الأسئلة التي يرتفع عنها مؤشر البحث على جوجل، ونوفر لكم الطريقة المصرية الشهيرة خلال ما يلي.
مكونات تحضير الملوخية الناشفة المصرية
- سبعة ملاعق من الملوخية الناشفة.
- أربع فصوص من الثوم، ويتم فرمها جيداً.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- طماطم مبشورة بمقدار أربع حبات كبار.
- مرقة دجاج بمقدار كوبين، ويمكن زيادة الكمية حسب القوام المراد تحضيرة من الملوخية.
- ملح وفلفل أسمر، ويتم وضع كمية حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
طريقة اعداد الملوخية الناشفة المصرية
نعرض لكم طريقة إعداد الملوخية على الأصول المصرية، والتي يكون لها طعم رائع لا يُمكن مُقاومته فيما يلي:-
- في وعاء عميق لطهي الملوخية يتم وضع ملعقة السمن حتى تسخن تماماً، وثم إضافة لها الثوم المفروم وتقليبه حتى يتغير لونة، ثم إضافة الكزبرة الناشفة.
- يتم إضافة الطماطم المبشورة ونتركها تغلي قليلاً حتى تأخذ اللون الأحمر الوسط.
- تُضاف المرقة للطماطم وتركها على النار حتى تغلي.
- تُضاف الملوخية الناشفة والتقليل جيداً حتى تغلي وتكون هكذا جاهزة للتقديم ساخنة.
اقرأ المزيد عن:-
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج والخضار
اطلع على:-
