طريقة طبخ لسان العجل، بعض الناس يحبون شراء لسان العجل باستمرار، أو عند ذبح عجل لأحد الأسباب مثل العقيقة يقومون بإنتظار الحصول عليه، ويبحثون عن طريقة طبخ لسان العجل بطريقة سهلة لذيذة.
ونوفر لكم أسهل الطرق التي تتمكنون بها طهي لسان العجل، وطريقة تنظيفة التي تكون من أهم الأمور قبل الطهي، وكل ذلك نوضحه لكم خلال ما يلي.
طريقة طبخ لسان العجل
لكل من يقوم بالبحث عن طريقة طبخ لسان العجل تكون مجربة ولها مذاق لذيذ، نوفر لكم أحسن ألذ الطرق، ولكن أولاً يجب التعرف على طريقة تنظيف اللسان جيداً قبل البدء في طهية بأحد الطرق، وتكون أفضل طريقة لتنظيفة كما هو موضح خلال النقاط التالية:-
- غسل اللسان جيداً، ثم يتم غلي مياة بكمية كوبين.
- يتم وضع اللسان في المياه المغلية لمدة خمس دقائق.
- سيتم ملاحظة أن قشرة اللسان بدأت في الانفصال، وهُنا يجب نزع قشرة اللسان بالكامل، وهو قشر يشبه الجلد يكون قاسي بعض الشئ.
- بعدها يتم نقع اللسان لربع ساعة في خل وليمون مع الملح.
- يتم غسله جيداً بعدها بماء نظيف ويكون هكذا جاهز للطهي.
طريقة صحية لعمل لسان العجل
هل ترغبين في الحصول على طريقة طبخ لسان العجل بشكل صحي؟ إذً نقدم لكي أشهر الطرق الصحية التي يتم طبخه بها، ونوضحها لك في التالي.
المقادير المطلوبة لإعداد لسان العجل
- لسان عجل بعد تنظيفة جيداً.
- مشروم بمقدار 250 جرام.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
- ثوم مهروس بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- ملح أبيض وفلفل أسمر حسب الرغبة.
- زيت زيتون بمقدار أربعة ملاعق.
طريقة التحضير
- في البداية، يتم تقطيع لسان العجل بعد تنظيفه بشكل جيد لقطع، أو على شكل شرائح، او حسب الرغبة.
- بعدها يتم تشويح الثوم في زيت الزيتون على نار هادئة، ثم نقوم بوضع التوابل كاملة، الفلفل الاسمر والملح والكمون.
- ثم يتم إضافة المشروم مع إستمرار التقليب، وبعدها وضع قطع اللسان، واستمرار التقليب.
- خلال نصف ساعة، ستجدين أن اللسان قد نضج وجاهز للتقديم، ويجب تسويته على نار هادئة.
طريقة لذيذة لعمل لسان العجل المحمر
عند البحث عن طريقة طبخ لسان العجل، يبحث الأغلبية عن الطريقة التي تقدم اللسان محمر، ونقوم بتوفيرها لكم خلال ما يلي.
المكونات اللازمة لعمل لسان العجل المحمر
- لسان عجل تم تنظيفه بالطريقة التي ذكرناها بالأعلى.
- دقيق بمقدار ملعقة كبيرة.
- ورقة واحدة من ورق اللوري.
- عدد ثلاث ورقات من الزعتر، أو وضع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- فلفل اسمر وملح على حسب الرغبة.
- بقدونس بمقدار أربع عروق فقط.
- زيت نباتي بمقدار خمسة ملاعق كبار.
- مرقة دجاج أو لحم، أو ماء بمقدار ربع كوب.
طريقة الإعداد
- يتم تقطيع اللسان بعد تنظيفة وتقشير لقطع حسب رغبتك.
- يتم تسخين الزيت في وعاء ووضح قطع اللسان عليه مع التقليب حتى تتحمر تماماً وتأخذ اللون الذهبي.
- يتم نزع اللسان المحمر لوعاء آخر، وفي نفس الزيت الذي تم قلي به اللسان، يتم وضع كمية الدقيق، مع التقليب الجيد، عندما يأخذ اللون الذهبي يتم بعض المياه أو المرقة سواء لحم أو دجاج.
- ثم مضيف باقي المكونات وكل البهارات ووضع اللسان مرة أخرى.
- يتم تركه على النار حتى تمام النضج.
اقرأ المزيد عن:-
اطلع على:-
