كيف اعمل مرق الدجاج؟، في السطور التالية سوف نوضح لكم إجابة هذا السؤال من خلال تقديم وصفة مرقة الدجاج اللذيذه.
حيث أن مرق الدجاج من أهم الأشياء المستخدمة في عمل عدد من ألذ وأشهى الأكلات، والجدير بالذكر أن المرق لم يتم التعرف على الأصل وراءه ولا إلى أي ثقافة طعام ينتمي، ومرق الدجاج يكون مقدار من الماء يتم إضافة اللحم أو الدجاج إليه.
ويأخذ من الفوائد والعناصر الغذائية الخاصة بهما، إضافة إلى تمتعه بنكهة لذيذه بسبب المطيبات والبهارات المتنوعة التي يتم إضافتها إليه، ويتمتع مرق الدجاج منزلي الصنع بالقيمة الغذائية العالية، ومن خلال المقال التالي سنتناول كيف اعمل مرق الدجاج بالتفصيل.
كيف اعمل مرق الدجاج بالمقادير
أولى تفاصيل إجابتنا عن سؤال كيف اعمل مرق الدجاج، هي تقديم المقادير والمكونات اللازمة لإعدادها، وهذه المقادير كالتالي:
- مقدار اثنين كيلو جرام من الدجاج.
- حبتين من البصل.
- ثوم مهروس بمقدار ملعقة كبيرة.
- زنجبيل بمقدار قطعتين صغيرتين.
- عصير طماطم بمقدار أربعة ثمرات طماطم.
- صلصة طماطم بمقدار نصف كوب.
- لومي مجفف بمقدار حبتين.
- ثمرة فلفل حار.
- بهارات دجاج بمقدار ملعقتين.
- كاري بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل اسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- حمص مجروش ومنقوع بمقدار كوب.
- بطاطس مقطعة بمقدار ثمرتين كبيرتين.
- جزر شرائح بمقدار ثمرتين.
- فاصوليا خضراء بمقدار كوبين.
- زيت بمقدار أربعة ملاعق كبيرة.
خطوات تحضير مرق الدجاج
ثاني تفاصيل إجابتنا على سؤال كيف اعمل مرق الدجاج؟ هي توضيح خطوات تحضير مرق الدجاج، وذلك بعد قيامنا بتوضيح المقادير، وخطوات التحضير كالتالي:
- في البداية يجب عليكي تقطيع الدجاج إلى ستة أو ثمانية قطع، ومن ثم يتم غسله بشكل جيد، وتجفيف الماء منه.
- في وعاء كبير على النار نضع كل من مقدار الزيت ومقدار البصل بعد أن قمنا بتقطيعه إلى شرائح.
- نستمر في تقليب البصل حتى يصبح ذا لون ذهبي.
- نقوم بهرس مقدار الزنجبيل ونضيف إليه مقدار الثوم المهروس.
- نضع كل من مقدار الزنجبيل المهروس والثوم المهروس إلى البصل.
- نستمر في تقليب كل من البصل والثوم والزنجبيل بشكل جيد.
- نضع الدجاج الذي قمنا بتقطيعه، مع الحرص على عدم التقليب وتركه بعض الوقت.
- نقوم بقلب قطع الدجاج على الجهة الثانية وتركه حتى يأخذ لون ذهبي ويتبخر الماء
- نضيف مقدار بهارات الدجاج إلى الوعاء ونقوم بتقليبه بشكل جيد
- نضع مقدار صلصة الطماطم و نقوم بتقليب المكونات ويصبح لونه مختلف.
- نضع بعدها كل من مقدار الحمص واللومي وثمرة الفلفل الحار ونستمر في التقليب.
- نضع الجزر ومقدار عصير الطماطم ومقدار الملح المناسب والفلفل، ونقوم بالتقليب.
- نضيف مقدار مناسب من الماء المغلي، ونترك المكونات تغلي مدة ربع ساعة.
- بعدها نقوم بإضافة كل من مقدار الفاصوليا الخضراء ومقدار البطاطس.
- نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى يستوي، وفي حالة حاجته إلى الماء من وقت لآخر أثناء النضج أضيفه.
اقرأ المزيد عن:-
اطلع على:-
