كيفية عمل بصل الكشري المقرمش؟ هو ما سوف نجيب عنه بالتفاصيل في هذا المقال، حيث يعد البصل المقرمش من أهم العناصر المستخدمة في أكلة الكشري المصري.
حيث أنه يقوم بإضافة طعم شهي وقرمشة لذيذة إلى الكشري، الذي لا يختلف عليه اثنان كوجبة ذات طعم لذيذ وشهي، ولكن تواجه السيدات مشكلة في تحضيره كما تقوم المحلات بتحضيره، ولذلك سوف نوضح الطريقة التفصيلية التي يمكن إعادة بها.
كيفية عمل بصل الكشري المقرمش بالمكونات التفصيلية
كيفية عمل بصل الكشري المقرمش بالمكونات التفصيلية، وهذه المكونات كالتالي:
- بصل بمقدار حبتين.
- دقيق بمقدار كوب.
- نشا بمقدار ملعقة كبيرة.
- زيت للتحمير.
كيفية عمل بصل الكشري المقرمش بالخطوات
كيفية عمل بصل الكشري المقرمش بالخطوات هو ما سوف نوضحه في هذه السطور، والخطوات كالتالي:
- في البداية نقوم بإزالة القشرة الخارجية عن البصل، ومن ثم نقوم بغسل البصل بشكل جيد.
- نقوم بتجفيف حبات البصل، ومن ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح جوليان رقيقة.
- نقوم بإضافة مقدار النشا إلى الدقيق، ومن ثم نقوم بتقليب الخليط بشكل جيد.
- نضيف البصل المقطع، وبعدها نحركه ونغلفه بالخليط بشكل جيد.
- في مقلاة على النار نضع الزيت الخاص بالتحمير.
- نخرج البصل من الخليط ونضعه في الزيت ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمش.
- نقوم بإخراج البصل على مناديل مطبخ من أجل امتصاص الزيت.
كيفية عمل الكشري
لعمل الكشري نكون باستخدام المكونات التالية:
- مقدار من الأرز
- مقدار من الشعرية.
- مقدار من المكرونة الاسباجيتي.
- مقدار من المكرونة المقصوصة.
- مقدار من البصل.
- مقدار من الحمص المسلوق.
- مقدار من الثوم
- مقدار من العدس المسلوق.
- مقدار من الشطة.
- مقدار من الليمون.
- مقدار من الخل.
- مقدار من عصير الطماطم.
خطوات عمل الكشري
لتحضير الكشري نقوم باتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير على النار نضع الماء المغلي ثم نضيف إليه كل من مقدار المكرونة الاسباجيتي، و مقدار المكرونة المقصوصة.
- نقوم في وعاء آخر بتحمير مقدار الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي، ومن ثم نضيف إليها مقدار الأرز، ونستمر في التحريك.
- نقوم بإضافة مقدار الماء الملائم ومقدار الملح، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
- في حلة على النار نقوم بوضع مقدار الحمص والشطة والكمون والملح والفلفل ونقلبهم.
- وبعدها بعد نضج المكرونة نقوم بتصفيتها من الماء وإضافتها إلى الحمص.
- بعد التأكد من نضج الأرز نقوم بإضافته إلى المكرونة ونقلبهم بشكل جيد.
- نقوم بإعداد بصل الكشري المقرمش كما وضحنا في الفقرة الخاصة به.
- في وعاء آخر نقوم بوضع مقدار من زيت تحمير البصل مع مقدار من الثوم، ونستمر في تقليبه حتى يصبح ذهبي.
- بعدها نضيف إليه مقدار الليمون، والخل، والملح والكمون والفلفل.
- نضيف إليه مقدار من عصير الطماطم والشطة، ونتركه حتى يتسبك.
- عند التقديم نضع خليط المكرونة والأرز والحمص، ونضيف له الصلصة، ومن ثم بعض العدس وبعض البصل المقرمش.
اقرأ المزيد عن:-
اطلع على:-
