طريقة عمل اللحمة المشوية تعد من ضمن الطرق التي يفضلها الكثير من الأشخاص حيث تقوم رباب المنزل بالتعرف على الطرق المميزة للقيام بطهي اللحمة المشوية والتي يستفيد منها الأشخاص الراغبين في التخلص من الوزن الزائد ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل اللحمة المشوية.
طريقة عمل اللحمة المشوية على الطريقة اليابانية
تعتبر اللحمة من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين لشهية طعمها وأنه يمكننا تحضيرها بعدد من طريقة وأنه يمكن تناولها لمتبعي الحمية الغذائية نظراً لاحتوائها على كمية قليلة من الدهون.
المكونات
- نصف كيلو من لحم الغنم.
- بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم.
طريقة التحضير
- يتم خلط كل من البقدونس، واللحم، والبصل، بالإضافة إلى الكزبرة في وعاء ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الفلفل الأسود، والكمون، وإكليل الجبل ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- لابد من التأكد من خلط المكونات مع بعضها البعض.
- ندخل اللحمة إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تمتصّ التوابل جيداً.
- نخرج اللحمة من الثلاجة، ثم نقوم بإدخال قطع اللحمة في الأسياخ الخشبية.
- نضع اللحمة في الفحم، ونتركها لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمّر من جميع الجهات.
اللحمة المشوية بطريقة رهيبة
المكونات
- نصف كيلو من لحمة الغنم.
- ربع كوب من جذور الزنجبيل المبشور.
- فصان من الثوم المهروس.
- ربع كوب من العسل الطبيعي.
- ربع كوب من زيت الفول السوداني.
- صلصة الصويا.
- ربع كوب من السمسم المحمص.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل الفراخ المشوية بالبيت
طريقة التحضير
- نضع السمسم، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر في وعاء ونخلط جيداً.
- ثم نترك الخليط جانباً.
- نضع الزنجبيل، والثوم، والعسل في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
- ثم نضيف زيت الفول، وصلصة الصويا ونستمر في الخلط حتى تختلط المكونات.
- نضيف اللحمة المقطعة إلى التتبيلة ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- إدخال قطع اللحمة المقطعة في الأسياخ الخشبية.
- نضع أسياخ اللحمة في مقلاة واسعة، ونتركها على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
- نرفع اللحمة عن النار، ونزينها بخليط السمسم والبصل الأخضر.
- وتقدم بجانب النودلز، أو الأرز، أو المعكرونة.
